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酒鬼花生仙女湖非遗之旅圆满收官!
2024年10月11日至13日,由中国非物质文化遗产保护协会、新余市人民政府主办的第二届仙女湖非遗旅游欢乐周盛大启幕。
酒鬼花生
作为非遗美食的代表之一,在此次活动中精彩亮相,与众多非遗项目共同展示。
NEWS
在现场,
酒鬼花生
凭借其深厚的历史文化底蕴和精湛的制作工艺吸引了众多游客的目光,成功地撩拨了他们的味蕾,摊位前队伍越来越长,驻足品尝后,纷纷点头称赞,有些甚至当场购买几包作为旅途中的小食或带回家与亲朋好友分享!
作为四川本土的非遗品牌,历经四代传承,
酒鬼花生
也随着时代的变迁不断改良完善,得天独厚的原料、严苛的选材,传承几代人的加工工艺,才使得
酒鬼花生
技艺于2020年被列入非物质文化遗产名录。
如今的
酒鬼花生
制作工艺繁复,每一颗花生都需要经过包括精选、烫煮、拌料、脱油等二十道工艺才可制成。在选料上
酒鬼花生
严格遵循六轮严选,臻选平均腹径八毫米的花生,并采用古法小榨菜籽油,造就了
酒鬼花生
别样的香、酥、脆。这种对品质的追求和对传统的尊重,让
酒鬼花生
不仅仅是一种小吃,更是一种文化的传承和表达。
展望未来,鬼花生将坚守传统工艺,同时不断创新,致力于以更优质的产品和服务回馈消费者。同时,我们也将投身于非物质文化遗产的推广,助力非遗文化的传承与繁荣。
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